hello dear ♥
來了！我來了！大家敲到碗快破的氣炸鍋終於登場了！
之前在IG分享了我的煮婦LIFE之後
超多人私訊問我氣炸鍋是哪牌的，也一併敲碗食譜
哈哈哈！我只好拿出當年寫部落格的熱血
又再去買食材，再做了一次，然後拍照記錄
想當年我不是美妝部落客嗎？怎麼現在變得這麼賢妻良母啦（自己說）
比起已經用了好幾年氣炸鍋的人來說，我算是氣炸鍋新手
但是一用真的會愛上！方便又好上手！
然後我的氣炸鍋是聲寶的喔！目前也在開團中！
聲寶健康油切氣炸鍋4.5L | 👍🏻年度最強👍🏻多功能廚房小幫手
團購網址：https://gbf.tw/txgc7
這次的團購真的很優惠！
我自己也有上網查了一下價格，絕對划算！
這次團購還有搭配「好禮任選一」，買到真的賺到！
如果最近也在觀望氣炸鍋的話，真的要好好的把文章看完再來下手嘿！
OKOK，廢話說很多了，那就快點來分享我的氣炸鍋吧！
這是我家最近的家電區（本來這區都是什麼咖啡機啊、氣泡水機之類的）
現在都是女兒的消毒鍋、溫奶器、奶粉和氣炸鍋XD
但不得不稱讚一下聲寶氣炸鍋的外型
完全是我的菜（我就是很喜歡白色的人，不喜歡太花俏或強烈的風格）
看到白白的家電一字排開我覺得很療癒XD
先簡單介紹一下這台聲寶健康油切氣炸鍋的基本功能
有定時和溫度旋鈕，跟烤箱的操作方式很像，非常易懂！
氣炸鍋上方也有不同食材的料理時間及溫度建議
機器背面有出風口設計，所以盡量不要堆積物品在氣炸鍋後方喔
氣炸鍋內部上方也有加熱管（關於加熱管的清洗問題，我覺得比我想像中方便很多耶，每次使用完簡單用乾淨的濕布擦拭就好了）
再來就是氣炸鍋最重要的炸籃和炸鍋啦！
炸籃和炸鍋是可以分開使用的
取出炸籃的方式也非常簡單
掀起把手上的透明護蓋>>按下按鍵>>就可以取出炸籃囉！
裝上炸籃的話，容量是3公升，也不算小
且炸籃可以瀝油，所以我最常使用炸籃
但如果食材比較多，或是食材本身油脂不多的話，也可以單純使用炸鍋來料理
只要裝上炸鍋把手就可以啦！
且炸鍋的容量有4.5公升，就可以放進更多食材喔！
炸籃和炸鍋的材質是食品級的不沾鍋塗層，
所以清潔方式也比照不沾鍋唷（不能用太粗的菜瓜布刷洗）
另外購買這台氣炸鍋，還有附上簡單的氣炸鍋料理食譜
我試了幾個都非常簡單，像我這種廚藝不精的人都能做出美味料理，真的是氣炸鍋拯救了我啊XD
那就來分享一下我最近用氣炸鍋做過的簡單料理食譜吧！
我每天煮飯前都會先把材料一起洗淨備好
接著就可以依序來使用氣炸鍋料理了！
第一道。氣炸甜椒蔬食盤
需備食材 >>
甜椒兩顆（一黃一紅）、青龍少許、玉米筍一盒
需備調料 >>
橄欖油、胡椒鹽
料理方式 >>
先將食材洗淨切好，倒入少許橄欖油及胡椒鹽，接著可用手或筷子攪拌均勻，即可放入氣炸鍋
溫度時間 >>
180度 / 10分鐘
這道上桌的時候我跟大爺都爆餓
忘記拍完成品就被我們兩個人秒殺了，但長相跟下面這道差不多XD
第二道。氣炸玉米花椰菜蘆筍
需備食材 >>
玉米一支、花椰菜少許、蘆筍少許
需備調料 >>
奶油、胡椒鹽
料理方式 >>
先將食材洗淨切好，在食材表面塗上奶油及胡椒鹽，即可放入氣炸鍋
溫度時間 >>
180度 / 15分鐘
小提醒 >>
這次因為有放玉米，我怕不熟所以時間設定15分鐘，但花椰菜卻因此炸得太乾，所以！大家如果要放花椰菜的話，可以炸到最後剩5-6分鐘的時候再放入唷！
我本來以為氣炸玉米可能會乾乾的
但時間和火候控制好，真的一點都不乾！還保有玉米本身的水份！超級好吃～
害我最近狂買玉米哈哈哈
而且，大家有發現這兩道只有食材上不太一樣，但料理的方式幾乎相同嗎？
這就是氣炸鍋的優點，完全不用技巧，就可以完成一桌菜！
所以我也會常常用差不多的食材來變換不同的蔬食盤
或是我會一口氣把三天份的蔬菜都洗淨切好之後，分裝到冰箱裡
要吃的時候直接拿出來，丟進氣炸鍋就可以了，讓做菜變得超有效率啊！
像上星期某一天晚餐，我就氣炸了花椰菜和甜椒
氣炸鍋還有一個好處，就是當我瓦斯爐兩鍋全開的時候，已經無法再使用炒鍋炒菜
我只要把菜丟進氣炸鍋，10分鐘後就有一道菜盤，完全不用再開火煮菜
（這是上星期我一邊在煮剝皮辣椒雞湯，一邊在煮咖哩的畫面）
剝皮辣椒雞湯的食譜我下次也會寫文喔！也是被敲碗敲到爆的一道XD
然後剛剛那盤氣炸花椰菜甜椒也是超級簡單
簡單到我分享都覺得心虛XDDD（完全就是上面的步驟複製貼上啊）
第三道。氣炸花椰菜甜椒盤
需備食材 >>
甜椒兩顆（一黃一紅）、花椰菜少許
需備調料 >>
橄欖油、蒜味調味料、七彩胡椒粒
料理方式 >>
先將食材洗淨切好，倒入少許橄欖油及調味料後攪拌均勻，即可放入氣炸鍋
溫度時間 >>
180度 / 10分鐘
上周我有在IG分享這道，就有女孩私訊問我了！
「小馬，氣炸鍋的料理需要沾粉嗎？」
其實是不需要的喔！！
使用氣炸鍋料理的蔬食，時間跟火候控制的好，吃起來都保有蔬菜本身的水份
但如果你真的很喜歡吃炸物那層外皮酥脆的口感，偶爾加個粉，自己在家自製炸物盤也是可以的
我也有嘗試過沾粉的，吃起來真的跟外面賣的一樣好吃，唯一的不同就是一點都不油！
第四道。氣炸百頁豆腐四季豆
需備食材 >>
一片百頁豆腐、一把四季豆
需備調料 >>
木薯粉、橄欖油、胡椒鹽
料理方式 >>
四季豆和百頁洗淨切好後，沾水裹粉（沾水是為了能讓粉巴在食材表面）
溫度時間 >>
180度 / 20分鐘
小提醒 >>
百頁的表面都要淋到一些油，炸起來會比較成功！但不用怕油加太多，因為炸籃有洞孔，能將多餘的油瀝出（如果可以的話建議大家另外買噴油瓶，就可以均勻的噴灑油在食材上，也不油加怕太多，我上網買的還沒到貨，只好先用淋的示範）
另外，炸到一半的時候我都會打開翻動一下，比較不怕堆疊在一起的食材會受熱不均勻
成品超級成功的！！胖嘟嘟又香噴噴的百頁就完成啦！
至於加調味料的時間點，可以在起鍋前就先加好，然後再搖晃均勻
也可以像我呈盤後再將調味料灑上去喔，依個人習慣即可！
這天又吃咖哩飯，因為我咖哩煮太大鍋，所以call我表妹來幫忙吃
其他道我只是加熱一下，只多準備了這道百頁四季豆，完全沒開瓦斯爐，方便的要命啦！！！
然後平常我跟大爺如果太晚才吃飯，我們就不吃主食
我就會準備像這樣一桌（頂多各喝一碗滴雞精）
這樣對我們兩個人來說真的撐到爆掉！
但我也有料理失敗過！所以分享一下，千萬要避免這個方式啊
就是上圖右下角的這道金沙豆腐！
我幻想著豆腐裹粉後應該會外酥裡嫩
但是我放太多豆腐了，而且我把豆腐全部堆疊在一起
因為豆腐又加上鹹蛋黃、再加粉，整個都濕濕黏黏的
我又沒有間隔開來氣炸，所以炸到一半我就發現它們黏住了，完全的錯誤示範！！
最後只好慢慢一個一個拿出來，用平底鍋煎（但下次我還想再挑戰一次，有成功我再分享秘訣喔）
不過到目前為止我覺得氣炸鍋炸這個東西真的太太太完美了！
那就是香腸！！！！！
第五道。氣炸香腸
需備食材 >>
香腸（大香腸或小香腸皆可）
需備調料 >>
完全不用
料理方式 >>
將香腸解凍後（有些人如果冰冷凍一定要先解凍）放入炸籃即可
溫度時間 >>
180度 / 15分鐘
這道真的完全零技巧耶
而且氣炸的香腸熟度超級剛好，外皮也超完美，不怕會燒焦
害我連用了兩三餐氣炸香腸吧哈哈哈哈哈哈哈（滿意成這樣）
當然這種加工食品偶爾吃就好嘿，不要天天吃喔
再來這道，好像就是一切的開始！！
因為我在IG限動分享了這道之後，大家就開始不停的要食譜和問氣炸鍋
我也是上網看了教學，然後一試就成功！超級好吃！
愛吃金沙的話一定要試做看看！！
第六道。氣炸金沙杏鮑菇
需備食材 >>
杏鮑菇兩根、鹹蛋兩顆
需備調料 >>
橄欖油少許、蒜末少許、蔥花少許
料理方式 >>
（需使用烘焙紙）先將鹹蛋黃壓成泥狀，加入蒜末及少許橄欖油，以180度炸約5分鐘，製作金沙的部份
接著加入杏鮑菇，以180度炸10分鐘，炸到一半打開翻動一下，讓金沙均勻包覆在杏鮑菇上
最後加入鹹蛋白及蔥花，以180度炸3分鐘，就完成啦！
（SORRY這道我沒有把步驟拍的很齊全，但依照上面的方式一定會成功唷！也是零技巧！我試一次就OK了）
溫度時間 >>
製作金沙：180度 / 5分鐘
加入杏鮑菇：180度 / 10分鐘
加入鹹蛋白：180度 / 3分鐘
上面分享的六道，除了香腸之外都沒有肉
因為重頭戲一定要放在最後面的啦
有氣炸鍋之後，我怎麼可能錯過自己在家DIY鹹酥雞或炸雞呢
還有氣炸牛肉和魚料理，真的都非常簡單！
第七道。氣炸鮭魚
需備食材 >>
鮭魚2條
需備調料 >>
薑片、蒜末、胡椒鹽
料理方式 >>
將魚洗淨後，放到氣炸鍋中，舖上薑片及蒜末，起鍋後再灑上胡椒鹽即可
溫度時間 >>
200度 / 18分鐘
小提醒 >>
氣炸鍋在烘炸的時候，如果食物有堆疊在一起，食材沒有每個面都被熱氣包覆的話，烤色不一定都很均勻，這是正常的現象喔！尤其是冷凍的食材，會建議都要先用低溫將食材內部烤熟，最後幾分鐘再用高溫烘烤，這樣烤色就會均勻了喔！
也可以依個人喜好，再烤個洋蔥和玉米筍一起吃，健康又美味！
第八道。氣炸牛排
需備食材 >>
牛排（依個人食量準備即可）、洋蔥切片、馬鈴薯切片
需備調料 >>
有鹽奶油、蒜味調味鹽、七彩胡椒粒
料理方式 >>
馬鈴薯先舖於底層，放上牛排後，將有鹽奶油加到牛排表面即可開始氣炸，炸到一半翻面，起鍋前3-5分鐘可再舖一些洋蔥烘烤
溫度時間 >>
我這次是先調180度 / 15分鐘（中途有翻面）
再調200度 / 5分鐘（讓外皮的烤色均勻）
特別注意！其實氣炸鍋的原理概念都是一樣的
但因為每個人喜歡的口感、食材準備的多寡，所需要的氣炸時間其實都不太一樣
像我自己不敢吃生的肉，所以我會烤比較久，但可能喜歡吃3-5分熟的人會覺得這樣太乾
所以氣炸牛排的部份，我覺得要依個人的喜好來調整時間
但主要的概念都是：解凍後，低溫烘烤，再高溫上色（時間的拿捏則需要用經驗來判斷了喔）
牛排呈盤後可再依個人喜好灑上玫瑰鹽或是胡椒粒就可以啦！
但不管每個人喜歡的熟度如何，氣炸鍋炸出來的牛排吃起來真的比較不油膩
因為它是用高速循環氣流來將食物熟成，可以達到油切效果，做出的食物就比較不油膩喔！
而且炸籃的洞孔可以瀝出多餘油脂（都流到炸鍋裡了）
這些油如果都吃下去真的很肥很肥啊啊啊
再來就是成功率很高的這道氣炸鹹酥雞
是說雖然有了氣炸鍋之後，我都比較偏向料理一些比較健康少油的餐點
但我還是很想挑戰看看氣炸鹹酥雞啊！！！沒想到這道真的超簡單！大家一定要試試看！！！
第九道。氣炸鹹酥雞
需備食材 >>
去骨雞腿肉一盒
需備調料 >>
蒜頭數顆（依個人喜好）、炸雞粉or木薯粉皆可、胡椒鹽
雞肉醃料 >>
醬油、糖少許、蒜末少許
料理方式 >>
先將雞腿肉洗淨並抓醃放置20分鐘，裏上木薯粉後反潮再放入氣炸鍋，起鍋前灑上胡椒鹽即可
溫度時間 >>
180度 / 10-15分鐘。最後再用200度 / 3分鐘上色
這道看似功夫菜XD，但其實成功率真的很高！
只要依照上面的步驟來做，都一定會成功，因為氣炸鍋的原理就是一樣的
而且吃起來真的不油膩，因為一滴油都沒加
雞腿肉本身就有雞汁，所以吃起來也不乾柴！超好吃！
我之前都會放烘焙紙，但我後來覺得不放反而炸的比較成功（我自己覺得啦）
所以烘焙紙真的依個人習慣來決定要不要放喔
然後粉要沾均勻，因為不均勻也會影響炸皮的熟成時間
第十道。氣炸雞翅
需備食材 >>
雞翅一盒
需備調料 >>
炸雞粉or木薯粉皆可
雞翅醃料 >>
醬油、糖少許、蒜末少許
料理方式 >>
先將雞翅洗淨並抓醃放置20分鐘，裏上木薯粉後反潮，放入氣炸鍋，起鍋前灑上胡椒鹽即可
溫度時間 >>
180度 / 10-15分鐘。最後再用200度 / 3分鐘上色
氣炸雞翅的方法跟氣炸鹽酥雞一模一樣
炸出來也是超成功！但我這次買的雞翅沒什麼肉，所以只有吃到好吃的炸皮哈哈，裡面的肉我覺得不太理想
所以請大家在挑選食材的時候，記得挑選有肉一點的喔XDDDD
好啦！以上就是我近期使用氣炸鍋的心得，還有十道簡易料理的食譜啦！
我最近還是會持續用氣炸鍋做各種料理，如果有新的食譜我都會再更新到文章中唷
最後最後，聲寶氣炸鍋目前火熱開團中！！！
喜歡的話快把握時間快搶購吧！！！
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最近我比較常在IG出沒，大家也可以去IG找我玩或聊天
我現在顧小孩&工作以外的時間都在玩IG（什麼媽媽啊哈哈哈）
也不定時都會PO一些煮婦or小屁安的限動喔！
今天就以上囉
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